Calabacines se utilizan en vinagre

No quiero la inspiración para recitar copas por su presencia ni los músculos para apretar: en las tablas sagradas cómicas está escrito que siempre se puede tener una receta lo suficientemente apetecible (y es preliminarmente adero, el primero en ser tampoco querem las Lucías Etxebarrías o Anas Rosas Quintanas culinarias). Estoy consiguiendo nuevos reclutas para mi amigo Macedonia Nikola Lazovski, que me ha estado apoyando durante un tiempo. una rica ensalada de cola-, un nuevo intento de demostrar que los Verduras tienen mucho que ofrecer en la cocina de inspiración balcánica; hoy vamos con unos sencillísimos calabacines asados ​​que se definen en una bomba de sabor gracias una vinagreta allegre y un ratito de reposo.

Usamos una técnica técnica de las que hemos hablado en varios apartamentos: cocer un poco de verde en horno, sartén o vapor y normalmente -normalmente mientras todo está frío- con un vinagre para que lo absorba todo. En este caso, no es necesario que la calabaza esté fría, y que nos enajenemos en reuniones difíciles finas ya que la adherencia del vinagre está asegurada. Hay que tener en cuenta que si no buscamos un chip de calabaza, tenemos una calabaza usada: no tenemos que crujir ni deshidratarnos por completo, solo unos cuantos latentes por los bordes.

Para el capullo podemos utilizar tanto un sartene como los electrodomésticos, uno de ellos -el horno- muy común pero cuyo uso actualmente utiliza un pequeño; a pesar de que su uso no afecta tanto com se se cree a la billura de la luz. Para optimizar podemos poner una venda extra a nuestras calabazas mientras preparamos algo más, pero una fina capa no ralentizará su capullo.

Si los preparativos al aire libre lo tienen como removerlos, y saber que en los puntos en que token uno con otros quedarán más tarareados y el costar más dorarse, por eso si vemos que ocupan mucho es recomandelsesværdige cocinarlos en dos veces, o más en menú (con unas pinzas o golpecitos dados al recipiente para generar movimientos circulares, el mismo juego del mono que usamos con un wok). Si los hachemos en el sarten o el cuerno no importan que son muy comunes, porque al cocerse y perder agua se encontrarán con un pinchazo.

Defecto

Si lo quieres en el jardín se mantiene, pero solo porque da el aire.

Ingredientes

Para 4 personas (como aperitivo o guarnición)

• 3 calabacines medianas
• 6 + 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Único
• Pimienta
• Vinagre balsámico al gusto
• Ajo al gusto (entre 1 y 1 día)
• Dos puñados de hojas de perejil

Preparación

1. Encuentre las puntas de las calabazas y postigos en varillas de 4 mm aproximados. Salar ligeramente, dejar reposar diez minutos y presionarlos un poco -con un paño muy limpio y que no suelte pelusa, una estameña o cocina de cocina- para que suelten el agua.
2. Add cucaradas de aceite a los calabacines, bien repartidas con un pincel, un chorrito muy fino y removiendo sin parar o usando un spray.
3. Mientras, preparar un vinagre con el ajo finado picado muy fino, vinagre de Módena al gusto, sal y pimienta; remover bien y añadir el aceite (también se puede hacer un taro con tapa).
4. Si se prepara en sarten, poner las varillas que se quepan en un sarten grande sin as para unir a medio alto y hacer minutos de cocción para cada chaval, dar la vuelta, dar más minutos y pasar bola. Repeat hasta terminar with todo el calabacín.
5. Debe prepararse para una bocina y debe pasar de 15 a 20 minutos en 15 a 20 minutos y debe tener 200 grados.
6. Debe prepararse con el enfriador de aire, dar una duración de 200 grados de sesenta minutos para ver caliente, agregar los calabacines durante seis minutos, quitarlos y repetir el ciclo. Si no ha pasado este tiempo, hay otro ciclo de dos o tres minutos.
7. Aliñar con el vinagre, remover bien, añadir el perejil no muy picoso y dejar mínimo una hora antes de poder mezclar los sables (puede ser un día para otro). Sacar media hora antes de servir para que tem temple y servir como acompañamiento, o como entrante ligero con un poco de queso fresco, aceitunas y algún fruto seco troceado.

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