Los productos de molienda son vitales para la economía y la seguridad alimentaria de la República Dominicana. Las harinas, los cereales y otros derivados forman la base de muchos productos alimenticios esenciales. Según un reciente informe del Ministerio de Industria, Comercio y Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MICM)el país cuenta con 112 industrias especializadas en la producción de estos productos, el 76,8% de las cuales son Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES).
Informe «Panorama económico de la industria manufacturera de productos de molienda»Los datos que cubren el período 2014-2023 muestran que el 51,8% de ellas están clasificadas como microempresas, el 14,3% como pequeñas empresas, el 10,7% como medianas empresas, mientras que solo el 23,2% están clasificadas como grandes industrias. Según datos proporcionados por la Tesorería de la Seguridad Social (TSS), la industria generó un total de 5.719 trabajadores fijos, un aumento promedio anual del 1,9% respecto de los 4.816 empleados de 2014. Esto representa aproximadamente el 2,1% del empleo manufacturero formal.
Por otro lado, los datos provienen de Dirección General de Impuestos Internos (DGII) Se muestra que el 92,9% de las empresas molineras pertenecen a la industria manufacturera local, mientras que el 7,1% pertenece al régimen de desarrollo fronterizo. En cuanto a la clasificación por actividad económica, el informe refleja que el 48,2% se dedica a «Fábrica de Arroz»9,8% en «Producción de harina de maíz u otros cereales»y el 7,1% tanto en “Preparar el arroz” como «cereales». Todavía queda el 5,4% “Preparación de pasta fresca” Otro 5,4% «Moler trigo»mientras que el resto se reparte en diversas actividades.
Desde una perspectiva geográfica, el informe destaca que el 61.6% de los domicilios fiscales de la molinería se encuentran en el Cibao, seguido del área metropolitana con el 29.5%, y el oriente y sur cada uno con el 4.5%. A nivel provincial, Santo Domingo y Sánchez Ramírez tienen el 16,1%, seguidas del Distrito Nacional con el 13,4%, Valverde con el 10,7%, Montecristi con el 7,1% y Duarte con el 6,3%. El 30,4% restante se distribuye en otras provincias del país; .
