Santo Domingo. – Se realizó un estudio en República Dominicana sobre la calidad de los alimentos servidos en los comedores de los centros de salud.
La ONG Dominicana Saludable realiza investigaciones para orientar a la población y lograr que las organizaciones contribuyan a mantener la salud de los dominicanos.
La Alianza Dominicana Saludable llama a la ciudadanía a llenar una encuesta sobre la calidad de los productos que se venden en clínicas y comedores de hospitales, en cumplimiento de la Resolución N° 00013 del 23 de abril de 2020.
Disponible en: https://docs.google.com/forms/d/17pHFLrVJC0RmwE39PV4cak-xfCweXbVUEG1HMXNXEy8/edit#responses
Con el objetivo de determinar si estos establecimientos cumplen con las resoluciones antes mencionadas, se realiza una encuesta virtual de evaluación a nivel general a pacientes y visitantes de centros médicos, cuyos resultados se darán a conocer más adelante.
El cuestionario desarrollado por Alianza Dominicana Saludable contiene una serie de preguntas para visitantes que han visitado centros de salud en los últimos seis meses, incluso en el Gran Santo Domingo, las regiones norte, sur y oriente del país, y sus respuestas se evalúan de forma anónima.
También añade una pregunta sobre las bebidas carbonatadas que se sirven en las cafeterías, incluidas las llamadas bebidas light o dietéticas, bebidas energéticas, bebidas azucaradas industrializadas, helados industrializados, sopas instantáneas, embutidos y productos fritos, con la opción de responder «sí» o » No».
Respecto a si alguna vez ha visto vender frutas, podría optar por responder “siempre”, “casi siempre”, “a veces”, “casi nunca” o “nunca”. Se realizó la misma pregunta sobre la venta de verduras, al entrevistado o. la misma opción de respuesta. .
Este trabajo se realizó tomando en cuenta lo que el Ministerio de Salud Pública considera un alimento, un producto preparado natural o artificialmente que proporciona al ser humano uno o más nutrientes requeridos para el desarrollo de procesos biológicos y la forma en que son cuidadosamente preparados.
Cabe señalar que el Departamento de Salud Pública en la Resolución N° 00013 enfatiza que las frutas y verduras, ya sean crudas o cocidas, individuales o mixtas, deben venderse en las cafeterías de los centros de salud o en los espacios al aire libre de las instituciones antes mencionadas, mientras se considera su uso excesivo. de frutas y verduras. Sal y utiliza condimentos preparados de forma natural.
Agregó que el ente rector del sistema de salud instruyó a los directores provinciales de salud y a las administraciones regionales del organismo oficial a fiscalizar y fiscalizar el funcionamiento de las mencionadas empresas para dar cumplimiento a las resoluciones mencionadas.
