¿En qué consiste la tradición del ‘campanu’?

¿Una pieza de salmón que se subasta una vez al año por varios miles de euros y es uno de los pescados más caros? Eso está relacionado con la famosa tradición anual del ‘campanu‘ que tiene lugar en Asturias y Cantabria, un evento en el que entran en juego la pesca y el salmón. Esta tradición no es exclusiva de estas regiones, sino que también existe en otros países europeos. ¿Conoces en qué consiste y a qué se le conoce como ‘campanu’?

El primer salmón atlántico

Cada año, ‘campanu’ es el nombre que recibe el primer salmón atlántico que es pescado en los ríos de Asturias y Cantabria al comienzo de la temporada de pesca. Tiempo atrás, cuando se cazaba a este primer salmón, las iglesias hacian sonar las campanas para notificarlo y es por ello por lo que la tradición recibió el nombre de ‘campanu’. El origen histórico de esta tradición señala a los pescadores cuando comienza la temporada de la pesca de salmones.  Esta suele ser el primer domingo de abril en Cantabria y el tercero en Asturias.

Generalmente se le conoce como ‘campanu’ al primer salmón de cada río, pero el que ha obtenido la mayor notoriedad es el primero de todos. El pescador que logra atrapar este salmón puede quedárselo o subastarlo. La excepcionalidad de este pescado provoca que estas suelan alcanzar grandes precios. En 2007 un ‘campanu’ asturiano de 4,4 kilos y 73 centímetros se vendió por un total de 18.000 euros.

Estos alcanzan un precio tan alto porque en España está prohibida la comercialización de la pesca continental. La única excepción existe en Cantabria y Asturias, donde se puede vender el ‘campanu’ y el resto de salmones pescados en las cuencias de los ríos el primer día de la temporada de pesca.